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Irish coffee

Irish coffee

Cette fois ci je ne vous présente pas quelque chose qui se mange mais qui se boit "avec modération".Le grand froid venu, une petite envie d'irish coffee est aparue.Proposé comme dessert ou digestif dans certains restaurants,et facile à réaliser. - un...

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Velours "Rubis"

Velours "Rubis"

Voici une merveilleuse association qui en fait un dessert trés léger et raffiné. Composition : - biscuit macaron - mousse pistache - gelée de framboises - mousse fromage blanc / citron - décor

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Babas au Rhum

Babas au Rhum

En "vagabondant" sur le blog de Mercotte je suis tombée sur ses merveilleux babas aux agrumes.Contrairement à Mercotte,ce dessert est mon petit pécher mignon.Voici quelques photos de ceux que j'ai réalisés dans la foulée. Agrémentés d'une créme mousseline...

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MACARONS

MACARONS

Bonjour à tous. Voici quelques photos de ma nouvelle fournée de macarons. Citrons avec morceaux de pate sablée NOUGAT CASSIS / FRAMBOISE CARAMEL BEURRE SALE / SPECULOS A bientot pour de nouvelles saveurs......

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GRIOTTINES

GRIOTTINES

Désolé pour ce long moment d'absence mais les obligations de la vie on faient que je n'ai vraiment pas eu le temps de me consacrer à la cuisine depuis le 15 Aout. J'ai eu un coup de coeur pour les "griottines" du blog "à mes nuits blanches" (voir mes...

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Cheese-cake Brownie

Cheese-cake Brownie

Bonjour à tous et bon courage pour ceux et celles qui reprennent le travail. Voici un gateau que j'ai préparé à l'occasion du passage,pour les vacances, de notre petite famille (du Nord) à la maison (Vaucluse). Nombre de personnes : 50 (environ) Composition...

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SIMPSON (gateau d'anniversaire)

SIMPSON (gateau d'anniversaire)

Voici un gateau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 2 ans de notre petit dernier. Pas évident de trouver quelque chose qui leur plait "aux yeux et au gout". Il est fait à base : - de génoise nature - de créme patissiére - de pate d'amandes - et de...

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PYRAMIDE DE MACARONS (four au gaz)

PYRAMIDE DE MACARONS (four au gaz)

Bonjour à tous. V5oici ma derniére réalisation qui me tenait à coeur depuis longtemps. " Une pyramide en macarons " L'occasion s'est présentée à moi de pouvoir réaliser ces petites merveilles. A tous ceux qui ont un FOUR A GAZ , ne perdaient pas espoir...

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TIRAMISU

TIRAMISU

Voici un dessert aux saveurs de l'Italie ( pays de mon petit homme ),frais , léger , mais surtout excellent. Pour 6 personnes : - 2 oeufs - 250 g de mascarpone - 20 cl de créme liquide - 3 c.à.s de sucre semoule - 1 tasse à café d'alcool (Amareto ou Rhum...

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